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[美食] 香香燒：全港首家真空低溫烹調 BBQ

早前雨娜好友推薦我們去全港首家真空低溫烹調 BBQ，所以一行七人到了位置尖沙咀山林道的的香香燒
說真什麼是真空低溫烹調 BBQ，未去之前根本就不知是什麼，友人見到雜誌介紹，就我們去試食了～
當我們上到去的時候，就見到一個大大的手繪招牌 - 香香燒 Pop Bar & Grill ，還有他們招牌菜的相片，很吸引啊！！

步入店舖內，就見到不少寶麗來，貼在近入口的地方的都是明星、明人，而客人的寶麗來就放置在店舖內的其他地方
香香燒面積不少的，大約是該樓層的大半層，乍看來有十來檯桌子，除了這十來檯桌子外，
更有兩個VIP的位置，為了確保客人的私穩，這兩個地方都有簾子，
這兩個地方吃的可不是串燒，餐廳的負責人說是吃私房菜，看到介紹都很吸引，有機會都可以一試的！

餐廳的負責人為我們詳細介紹了什麼是真空低溫烹調，可是一心只想吃的雨娜沒有留心負責人說的東西XP
真空低溫烹調是一種通過利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出原料 (尤其是肉類）的最佳效果。基本方法是將食物放入一個塑膠袋並且真空密封，然後將整個袋子放入熱水當中烹調（通常約為 50°C 至 80°C 之間），有時候甚至超過24小時。(出至維基百科)

雨娜點了「Soda Chang Bitter Lime Lemon」，雨娜個人來說這瓶飲料味道太淡了～
我認的，我需要比較濃郁的味道XD

我們點的食物上桌了，先有味噌煮花甲及檸檬白酒煮花甲，個人偏好味噌煮花甲，味道略帶甜味，比較易入口，
而檸檬白酒煮花甲調味比較特別的，因為用了特別醬汁，比較上是清新的，帶來的衝擊比較重的～

之後上的是避風塘炒蝦，作為蝦痴的我，我吃了2隻定3隻呢？忘記了～
原本每人一隻的，不過有人不能吃，我吃多了XDDD
這個味道是比較濃郁的蒜香，辣辣地很好入口，而且蝦殼十分脆身，很好食啊～～～
想起口水都不斷在分泌啊～～～

忘記了是什麼魚了，個人是只喜歡吃蒸魚，因為很怕吃到乾巴巴的魚，這個不會太乾都不錯的~

友人點的酸薑皮蛋，我不吃的，所以沒意見，不過友人說很好吃~

又是蝦啊～不過這個是燒海蝦，不會燒得太乾，要是可以更大隻就好了XP

不停上不同的串燒，個人很喜歡他們家的羊肉跟雞皮，都是十分好吃，鴨胸也很棒，不過我不喜歡大蔥...

另一推介 - 燒腩仔肉汁完全鎖在肉內，外脆內嫩，好吃到不得了，不可不試啊～

芝士金菇菜，我的最愛，濃郁的芝士配上金菇菜，絕佳的配搭～

最後不得不提的就是胡椒炒蟹，我可以說你不吃它，絕對是你的損失啊！
可惜友人們都是懶骨頭，結果我一個獨自吃了七成的胡椒炒蟹，十分爽啊～～～

美味至極啊～如果整晚吃過的東西來要推薦一樣給大家，我二話不說就會選胡椒炒蟹！！！
這個真的真的一定要試啊～～～～～

香香燒 Pop Bar & Grill
地址: 尖沙咀山林道17至19號山林中心3樓
電話: 2302 0943

就是這樣，下回再見 :D

想找雨娜可以在以下的地方....

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