[Dining。Tasting] 唐宮壹號。精緻中菜

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早前到了灣仔吃飯,友人說唐宮壹號的中菜非常精緻及美味,

我們幾個女生就探探路,如果水準可以的,就跟家人來這吃團年飯,團年還是吃中菜比較好。

山洛杏汁花膠燉白肺

年過廿五之後,湯水真的要多喝,女人還是補一補,

花膠更是女人的恩物,怎能錯過它呢?

本人對杏汁的味道不太有好感,不過這個湯水平衡得很好,

杏汁味不重,輕輕帶出提升了湯的味道,

而花膠肥厚,但膠質略薄,可能是因為經過熬湯的原因吧,

白肺就是豬肺,白肺略為煎香,乳白色的湯水喝下時順喉、清甜很好入口的,

因為杏汁味不重,所以我個人很喜歡,而且湯料也非常足。

是一道花功夫的湯水。絕對要多喝幾碗。

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上湯焗老虎蝦伴稻庭麵

老虎蝦開邊,煎至金黃色,表面香脆肉質彈牙,

上湯味道完全滲透至蝦肉內,而上湯煮到很濃郁,剛剛好掛在麵上,

味道剛剛好,不算很濃味,而麵就硬度適中,不會太過軟稔。

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乳鴿

優惠期間,只要光顧晚餐就會每人送半隻乳鴿,超讚耶!

乳鴿皮非常香脆,在拆肉時已經看到超多肉汁,

而肉質超級嫩滑,咬下去滑溜的乳鴿肉,口腔充滿了肉汁齒頰留香。

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一品燒鵝酥

外貌滿分的一品燒鵝酥,外型如同一隻天鵝,

酥皮超級酥化,而餡料超足料,除了燒鵝肉外,還有滿滿的菇類,菜等配料,

整體來說味道是屬於偏濃的,不錯的。

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大吉大利

吃中菜很多時也會因為菜色名而被搞亂了,不過有時也會有驚喜的,

這個就是大驚喜,看上去以為是甜品,

但見到它跟酥一起奉上,我就知道不是甜品了,原來是蝦餃!

蝦餃皮不糊口的,但是偏黏的,蝦餃內是原隻蝦仁,還滿彈牙的,真得很不錯。

 

唐宮壹號
灣仔皇后大道東183號合和中心8樓

 






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