This is Rain

[Dining。Tasting] 唐宮壹號。精緻中菜

早前到了灣仔吃飯，友人說唐宮壹號的中菜非常精緻及美味，

我們幾個女生就探探路，如果水準可以的，就跟家人來這吃團年飯，團年還是吃中菜比較好。

山洛杏汁花膠燉白肺

年過廿五之後，湯水真的要多喝，女人還是補一補，

花膠更是女人的恩物，怎能錯過它呢？

本人對杏汁的味道不太有好感，不過這個湯水平衡得很好，

杏汁味不重，輕輕帶出提升了湯的味道，

而花膠肥厚，但膠質略薄，可能是因為經過熬湯的原因吧，

白肺就是豬肺，白肺略為煎香，乳白色的湯水喝下時順喉、清甜很好入口的，

因為杏汁味不重，所以我個人很喜歡，而且湯料也非常足。

是一道花功夫的湯水。絕對要多喝幾碗。

上湯焗老虎蝦伴稻庭麵

老虎蝦開邊，煎至金黃色，表面香脆肉質彈牙，

上湯味道完全滲透至蝦肉內，而上湯煮到很濃郁，剛剛好掛在麵上，

味道剛剛好，不算很濃味，而麵就硬度適中，不會太過軟稔。

乳鴿

優惠期間，只要光顧晚餐就會每人送半隻乳鴿，超讚耶！

乳鴿皮非常香脆，在拆肉時已經看到超多肉汁，

而肉質超級嫩滑，咬下去滑溜的乳鴿肉，口腔充滿了肉汁齒頰留香。

一品燒鵝酥

外貌滿分的一品燒鵝酥，外型如同一隻天鵝，

酥皮超級酥化，而餡料超足料，除了燒鵝肉外，還有滿滿的菇類，菜等配料，

整體來說味道是屬於偏濃的，不錯的。

大吉大利

吃中菜很多時也會因為菜色名而被搞亂了，不過有時也會有驚喜的，

這個就是大驚喜，看上去以為是甜品，

但見到它跟酥一起奉上，我就知道不是甜品了，原來是蝦餃!

蝦餃皮不糊口的，但是偏黏的，蝦餃內是原隻蝦仁，還滿彈牙的，真得很不錯。

唐宮壹號
灣仔皇后大道東183號合和中心8樓