This is Rain

久違的自家煮了，對上一次開爐已經是年初友人的生日蛋糕了！

今次弄的是唧花曲奇，早就買了材料，直到昨晚(2011年12月18日)才整，準備用來送給人，不過就不是雨娜自己送人，而是妹妹送人的！當然，她也有份幫手(笑)

用上金鑵牛油整唧花曲奇基本上很小會失敗的，而且很鬆啊！

焗好了，是不是很美呢？金黃色的 :)

包裝好了，一人一份，妹妹準備送人了～

食譜：出自大少奶BLOG (我有小量數字修改了)

牛油唧花曲奇 (大約有100多塊，要看自己整的大小而定)
材料:
牛油454克
糖霜120克
面粉340克
粟粉120克

制法: 焗爐預熱 180度

1. 牛油與糖霜打滑      *我打至淡黃色，焗出來更鬆化
2. 篩入面粉及粟粉混合成面團   *我加少許鹽(最好是幼鹽，粗鹽會比較難混合在一起的)，提升牛油香度
3. 唧花，然後放入180度焗爐焗12分鐘至金黃色
*唧好後放雪櫃雪一陣，無咁容易瀉開

最後，雨娜會建議不要整太大，因為很容易令到曲奇內裡不熟的！同時盡量每盤的大小、高度相約，這樣才不會有些過了火，有些卻未熟的問題！
每個爐受熱等等都不同，大約8分鐘左右就要看著曲奇，不要焗得過火~

想找雨娜可以在以下的地方....
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