This is Rain

[Dining。Tasting] 鍋居火鍋專門店。椰青礦泉水走地雞鍋

這天到深水埗吃飯，我們來到了這家鍋居火鍋專門店...
踏入大門看到門庭若市的情況，又看不到朋友的倩影，心中想他們真的到了嗎？
店員帶我穿過前舖、穿過廚房，再穿後門小巷，最後我到達後面街的另一所大廈地舖~
原來店家租了另一個地舖作用餐的地方，另設有 VIP 房～
我到達之時，朋友雀躍地點菜了，從公司到深水埗已經累透了...
反正友人們都非常懂我，一定有東西是我吃的 XD
喝了一罐可樂人回魂之後，我才正式看看朋友點了什麼~

朋友推薦我們一定要試椰青礦泉水走地雞鍋
他說這個是他們的特色湯底，做法滿特別的，
椰青礦泉水先煲滾，之後再放半隻走地雞，再度大滾時，再算時間煮三分鐘，再關火悶三分鐘
之後店員細心為我們把泡及油都濾走，非常細心...可以開動了!!
細細嘗過湯，入口已經有濃濃的椰青味，非常清甜的，雞肉相對比平日吃的結實，但依舊滑溜的~
真的不錯吃...朋友沒介紹錯的~

墨魚滑一直也是 Rain 的心頭好，這兒的爽口彈牙...

我個人超愛的芝士手打牛肉...
每粒肉丸都有滿滿的芝士...喜歡芝士的朋友一定要試..超好吃!!

桂花蚌，什麼蚌什麼蚌必定是火鍋的常客..
吃下去的爽脆，帶一點鮮味，還不錯的...

嘿...說到火鍋常客...跑不掉的必定是牛肉片了!!
它們家的牛肉片非常工整，油脂分佈平均，紅通通的牛肉...水準不錯~

吃下去牛肉味香濃，我喜歡吃剛剛熟的牛肉片...
非常嫩滑，不會有嚼不斷的感覺...
吃完一片...你會想再吃多片的!!!

鍋居火鍋專門店 (Openrice)
地址：深水埗福華街 191號地下
電話：2780 1618