This is Rain

[Dining。Tasting] 尚鮮火鍋海鮮料理。美味的湯底

熟知 Rain 的朋友都知道，問我吃什麼，我的回答不是日本菜就是火鍋了，

這天跟朋友去了一家我覺得質素挺好的店，特別是湯底讓人眼前一亮的，

近年雞煲大熱，吃火鍋前都會吃雞煲，吃太多有點膩，這次我們就改點了一個海鮮鍋，

湯底包括了帶子、大蜆、大蝦、龍蝦、蟹等，喝一口湯，

濃濃的龍蝦味溢出，充滿了海鮮的味道，而且帶有清甜的的味道，

我們先吃了海鮮，當天的大蜆很出色，先不說它非常大隻，吃下去時更是美味，

大蝦肉質結實，而連穀的龍蝦吃下去比較麻煩，不過龍蝦肉還不錯的，

海鮮鍋真的要盡快食用，時間久了就會變老了，這一點要注意。

吃完海鮮鍋之後，添加了豬骨湯，我們就開始吃火鍋

手切安格斯肥牛

每一片手切安格斯肥牛都切得非常工整，厚薄也很一致，

雪花分佈也很平均，吃下去牛味濃郁的，口腔的充斥了牛肉的味道，

肉質還算是軟稔、嫩滑，讓人滿意的。

桂花蚌

吃桂花蚌主要是吃它的爽脆，而且肉質滑溜，

桂花蚌絕對是吃火鍋的好配搭~

芝士竹輪

如果我看到這個必點的，我超喜歡吃芝士竹輪的！！！

獅子狗內充滿了芝士...真的好好吃！！！

一定一定要點這個啊！

尚鮮火鍋海鮮料理
銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓