This is Rain

[Dining。Tasting] 城寨風味。巧奪天工的麵粉花

九龍城，一個 Rain 很少到的地方，因為坐車的時間太長了...
不過朋友說九龍城有家很不錯的中菜館，一定要去試試...
朋友推介，剛好工作的同事放完一個多月的假期，
回到工作崗位，我當然要去慶祝一番!!

奇妙墨魚卷
墨魚滑包了切條的蔬菜，而醬汁就選用的奇妙醬，
小時候我超愛吃奇妙醬，每次吃炸魚都必備的!!
奇妙醬酸酸甜甜，在炎熱的天氣下吃它，會特別開胃~
而墨魚滑相當不錯，沒有加入大量的麵粉，外面滿多店舖都會加入麵粉，
這兒吃到的非常彈牙，而且墨魚跟奇妙醬非常搭，又不會蓋過對方的味道，值得一試的菜式!!

燒乳豬
「乳豬出場　喜氣洋洋」
燒乳豬從小也是飲宴必備的菜式，
這兒的乳豬都是切走皮下的肥肉，
豬皮燒得非常香脆，如同我平日吃薯片一樣香脆，超棒!!
豬肉則是嫩滑，調味不會過重，沾上甜甜的乳豬醬，絕對是滋味的~!
雖然不能同時一次夾起乳豬，但少了那份油膩感，
Rain 對這份細心大讚的，正所謂「青菜蘿蔔，各有所愛」，
有人偏愛吃皮，也有人愛吃肉，不會浪費~

野菌焗帶子
根據店家所說大廚遊歷世界各地，集各家所長所創出的 Fusion 菜
大廚沒有拘泥於中菜，而創出這個中西合璧的野菌焗帶子
用上西式的香草，最為明顯的就是迷迭香(Rosemary)，
不知是我吃不慣還是什麼，我覺得香草味太重蓋過了帶子的味道，
然而帶子雖然大片，但是就被搶過風頭了，
野菌不是我的菜，沒有吃到~

蟹粥
這家的蟹粥還是綿密，而粥底充滿了蟹的鮮甜，
蟹肉可能因為煲粥了，不似平時吃到的細嫩，不過蟹黃倒是不少的~
差不多每口粥也吃到蟹黃的，整晚都是吃濃味的菜式，
吃一口清甜的蟹粥作完結。

這兒值得一提的就是各式巧奪天工的麵粉花，作為伴碟真的非常吸眼，
大家看得嘩嘩聲...

城寨風味 (Openrice)
地址：九龍城南角道6-6A地下
電話：2718 0801