This is Rain

[Dining。Tasting] Origos 大閘蟹。九月圓臍十月尖 正是好時候

「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，正正是介紹了大閘蟹好吃的時候，
農曆八、九、十月都是大閘蟹當造的日子，而農曆十月正正是吃公蟹的好時候~
我相信愛蟹之人已經吃了第一水的雌蟹了，因為雌蟹是農曆九月是當造，不知你吃了沒有？
沒吃？不打緊，剛踏入農曆十月，還有公蟹吃，Rain 作為大閘蟹菜鳥，就跟大家分享一下吧 XD

當天，我到了 Origos 取蟹，Origos 位於天后的歌頓道，如果坐 MTR 來也要走一段路，
不過 Rain 坐的是公車，行一段小路就到達 Origos 了，蠻好找的，因為它的門市整個都是白色的...
乍看來似是新式農產店的裝潢，也說沒錯的，
Origos 除了賣大閘蟹外，更有其他不同的產品
我當天見到有洛川蘋果、Parma Ham（巴拿馬火腿）、巧克力、花菇等等...

吃大閘蟹有三寶，紫蘇葉、蟹醋及薑茶，
在 Origos 入手大閘蟹完全不用苦惱，為了吃一次、兩次的大閘蟹，而入手配料之事...
因為 Origos 已經附送好了~真的很貼心，突然想吃也不用四出找配料了！
中國人說大閘蟹性質偏寒涼，所以配了紫蘇葉一起蒸煮蟹，紫蘇有驅寒的作用，
薑茶則餐後飲用，以驅寒之用，蟹醋不用多介紹了吧？

**蒸蟹前記得用牙刷把蟹爪、鉗等等清洗乾淨！！
入手大閘蟹後，Origos 會附上一張小卡片，是吃蟹的忌諱，大家一定要看啊~
這樣大家也可以吃得開心、吃得放心~

因為家中是三人吃蟹，所以除了拿試食的蟹外，我更付了 HK$160 入手一隻蟹~
說真作為一個菜鳥，它究竟是有多大我也不知道 XD

不過，媽咪說蟹大約有六両以上的，我當初收到試食時以為是細蟹的，
誰知道原來是大蟹，給我一個大驚喜啊!!!

蟹膏不算是很多，沒有迫爆蟹身的情況，但是蟹膏香濃，更出現白油的情況了~
我不識貨，初時以為白油是不能吃的，還以為大閘沒有熟透，
媽咪說這是大閘蟹公蟹特有的，別人都是為了吃它，不識貨~
白油是白色半透明感蟹膏，口感是綿綿密密、黏稠感重，
我不會形容，反正是跟平日吃蟹的不一樣~
公蟹的蟹肉鮮甜，真的是甜的，吃下沒有沾蟹醋也吃得到甜...
肉質也相對扎實的，沾上蟹醋真的是美味。
我媽咪以前在餐館工作，每當大閘蟹當造的日子，媽咪老闆都入手很多大閘蟹，
每次見到老闆吃大閘蟹，吃完都可以把蟹組回來的，我每次聽到都十分驚訝，
不知哪個時候才有這個功力呢？

【利益申報】
試食由 平台Try it 及 店家 Origos 提供，文中內容屬於個人試食後感受只供參考之用。