This is Rain

[活動。邀稿] 本土梅酒品牌 Ch. Elim-lim 依琳琳 梅酒發佈會

不知大家喜不喜歡杯中物呢?

坦白講，Rain 不是很會喝酒，但久不久也淺嗜幾杯，

個人來說，我是偏好喝甜的酒，朋友總是說我在喝甜，不是喝酒，

甜的酒必然想到的是果酒、有氣酒。

今次來試的是香港本土浸製梅酒 Ch. Elim-lim 依琳琳，

分別是特醇單年、雙年製梅酒及限量版單年日本梅子浸酒，

特醇單年、雙年製梅酒是採用中國增城梅子、本地品牌的冰糖及高級日本燒酌，

而限量版單年日本梅子浸酒就改為日本紀洲梅浸製，其他材料則不變。

根據主理者Elim所說，她的梅酒是由一家日本私房菜館日藉東主的香港太太大方提供，此秘方乃是日藉東主的家傳秘方。

品嚐過日本太太的梅酒後，Elim 開始調配梅酒味道，尋找合適的材料，最後就得到現在這個版本的梅酒。

 

「依琳琳」梅酒

依琳琳梅酒為香港本地品牌，由有多年浸製梅酒經驗的劉心穎（Elim Lau）親自主理，

每瓶梅酒均為其精心結晶，全部百分百香港製造。

源自一位師承日本夫家的香港太太所啟發，

Elim希望其自家梅酒能讓一眾愛酒之人親嚐到傳統日本梅酒的真味，並藉此推廣日本梅酒文化。

Elim 獲取葡萄酒及烈酒基金會（WSET®）的中級和高級葡萄酒及烈酒證書。

 

除了單喝一杯的梅酒，更可把梅酒配合Soda、薄荷等調配成特式飲品，

當天 Rain 三款梅酒也品嚐過，三者都很易入口，非常適合少喝酒的女生。

特醇單年製梅酒，顏色清透，入口比較清甜，淡淡的梅味慢慢會滲出，

除了直接飲用外，也適合用於烹調菜式。

特醇雙年製梅酒，色澤明顯是深一點的琥珀色，入口梅味相對濃郁，酒味醇厚。

限量版單年日本梅子浸酒就明顯喝出日本梅子的獨有的氣味，梅酒顯得更為濃厚，層次感更為分明。

 

貨品資料

依琳琳單年浸製梅酒(500ml) $228

依琳琳雙年浸製梅酒(500ml) $258

依琳琳限量版日本梅子酒(單年浸製/500ml) $388

 

Ch. Elim-lim 訂購資料

電話訂購 6019 3768

電郵預訂：elimlau@winedimple.com.hk

Facebook : http://www.facebook.com/ch.elimlim88/

零售點：

Foresystems Ltd. 尖沙咀麼地道 63 號 好時中心 907 室 (Mon - Fri 10:00 - 18:00 除了公眾假期）

泰北風味 銅鑼灣信德街 20 號 地下 （Mon - Sat 11:30 - 21:30)