[活動。邀稿] 本土梅酒品牌 Ch. Elim-lim 依琳琳 梅酒發佈會

不知大家喜不喜歡杯中物呢?

坦白講,Rain 不是很會喝酒,但久不久也淺嗜幾杯,

個人來說,我是偏好喝甜的酒,朋友總是說我在喝甜,不是喝酒,

甜的酒必然想到的是果酒、有氣酒。

今次來試的是香港本土浸製梅酒 Ch. Elim-lim 依琳琳,

分別是特醇單年、雙年製梅酒及限量版單年日本梅子浸酒,

特醇單年、雙年製梅酒是採用中國增城梅子、本地品牌的冰糖及高級日本燒酌,

而限量版單年日本梅子浸酒就改為日本紀洲梅浸製,其他材料則不變。

根據主理者Elim所說,她的梅酒是由一家日本私房菜館日藉東主的香港太太大方提供,此秘方乃是日藉東主的家傳秘方。

品嚐過日本太太的梅酒後,Elim 開始調配梅酒味道,尋找合適的材料,最後就得到現在這個版本的梅酒。

 

「依琳琳」梅酒

依琳琳梅酒為香港本地品牌,由有多年浸製梅酒經驗的劉心穎(Elim Lau)親自主理,

每瓶梅酒均為其精心結晶,全部百分百香港製造。

源自一位師承日本夫家的香港太太所啟發,

Elim希望其自家梅酒能讓一眾愛酒之人親嚐到傳統日本梅酒的真味,並藉此推廣日本梅酒文化。

Elim 獲取葡萄酒及烈酒基金會(WSET®)的中級和高級葡萄酒及烈酒證書。

 

除了單喝一杯的梅酒,更可把梅酒配合Soda、薄荷等調配成特式飲品,

當天 Rain 三款梅酒也品嚐過,三者都很易入口,非常適合少喝酒的女生。

特醇單年製梅酒,顏色清透,入口比較清甜,淡淡的梅味慢慢會滲出,

除了直接飲用外,也適合用於烹調菜式。

特醇雙年製梅酒,色澤明顯是深一點的琥珀色,入口梅味相對濃郁,酒味醇厚。

限量版單年日本梅子浸酒就明顯喝出日本梅子的獨有的氣味,梅酒顯得更為濃厚,層次感更為分明。

 

貨品資料

依琳琳單年浸製梅酒(500ml) $228

依琳琳雙年浸製梅酒(500ml) $258

依琳琳限量版日本梅子酒(單年浸製/500ml) $388

 

Ch. Elim-lim 訂購資料

電話訂購 6019 3768

電郵預訂:elimlau@winedimple.com.hk

Facebook : http://www.facebook.com/ch.elimlim88/

零售點:

Foresystems Ltd. 尖沙咀麼地道 63 號 好時中心 907 室 (Mon - Fri 10:00 - 18:00 除了公眾假期)

泰北風味 銅鑼灣信德街 20 號 地下 (Mon - Sat 11:30 - 21:30) 

 




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