[Dining。Tasting] 泰園。海鮮 vs 榴槤

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泰園一直也是我口袋的餐廳,只不過對於一個港島人來說,

尖沙咀真的有點不方便,最近發現泰園在港島開幕了,

找了朋友一起來吃一頓海鮮大餐!

它的入口是在莊士敦道 759 旁邊,不是軒尼詩道那邊,有幾個朋友也找錯路...

當我到來時發現除了平日吃到的海鮮外,還有榴槤的菜式...

平日直接吃榴槤就多了,榴槤入饌真的是第一次聽,我們小試牛刀都試了一些。

泰式生醃賴尿蝦

在尖沙咀店 Rain 也有點過的菜式,今次來到灣仔看看水準是否能保持,

賴尿蝦已經拆殼,嬌嫩的蝦肉已經準備好被我吃了...

一口咬下去,質感是滑溜軟稔的,但鮮甜到不得了,再配上泰式醬更顯得鮮味。

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泰式生蝦

不用多說了吧,生蝦是必點的食物,

這兒的冰底是用膠袋包著,既可以做到冰震的作用,

但又不會因為冰溶化時,沾濕了生蝦,非常貼心的設計。

生蝦口感非常爽口,跟賴尿蝦完全不一樣的,清甜美味。

旁邊的苦瓜 Rain 完全沒有吃,朋友蠻喜歡的,一口接一口吃。

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牛油雞翼

先來一份牛油雞翼,雞翼一直也是我的心頭好,

跟 Rain 吃飯的朋友不意外見到我會點雞翼的,因為我真的很喜歡吃 ❤

一到來就有濃郁的牛油味,牛油雞翼非常香口,

肉質嫩滑,而外皮炸得香脆,非常邪惡的食物,但好好吃...

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爆炸辣蟹

看到超重泰式香料,而且辣味滿分,辣但你又不想停下來,

採用的大約是一斤左右的蟹,所以蟹肉非常多,

意外發現蟹膏也有很多,鮮味的蟹肉,再配上惹味的泰式香料,正!

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在上面也說過我見到有榴槤的菜式,

它們是採用榴槤bb的榴槤,之前我在會展的美食展試過它們的榴槤,

的確是非常軟滑好吃的,我就看看用榴槤bb炮製的菜式。

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榴槤炒飯

榴槤的氣味不算是很濃,可能榴槤蓉都藏在裡頭,所以沒強烈的氣味。

吃下去時發現有著淡淡的榴槤清香,

炒飯不會很黏,而且除了榴槤外,還有蝦、蛋等配料,

層次還算是分明,的確不錯的,

我還在想榴槤炒飯是不是整人的菜式,最後發現是意外地配搭的。

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榴槤糯米飯

平日吃芒果糯米飯就多了,第一次吃是配上榴槤,

黑糯米上倒了很多的椰奶,非常香的,

榴槤完全熟透,吃下去軟滑,朋友們都搶著要吃!

完全沒想過榴槤入饌是如此美味的。

 

泰園
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy3樓

 



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